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发酵罐的维护方法很简单,不要觉得“太难了”

 

  发酵罐是指工业生产中用来进行微生物发酵的装置。它的主要结构是用不锈钢制作的主式圆筒,在设计和加工中应注意结构严密,合理。发酵罐能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
  发酵罐主要部件是罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体食醋自吸式发酵罐,食醋自吸式发酵罐被污染)罐体当中有搅拌桨,用于发酵过程当中不停的搅拌底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
  发酵罐的九大维护要点:
  1、发酵罐停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生变形。
  2、固体发酵罐的操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆,防止锈蚀。
  3、经常检查减速器油位,如润滑油不够,需及时增加。
  4、定期更换发酵罐减速器润滑油,以延长其使用寿命。
  5、如果固体发酵罐暂时不用,则需对发酵罐进行空消,并排尽罐内及各管道内的余水。
  6、发酵罐精密过滤器,一般使用期限为半年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产,则需清洗或更换(建议直接更换,不作清洗,因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能)。
  7、清洗发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐表面。
  8、发酵罐配套仪表应每年校验一次,以确保正常使用。
  9、发酵罐的电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触,防止受潮。

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